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秋季，是各种水果大量上市的季节，它们不仅能起到润秋燥的作用，在营养上还各有优势。营养学者认为，秋季常吃以下五种水果最养人。 葡萄抗氧化之王 葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基
秋冬食补，山药是很多人的必选食材之一。下面来说说挑山药的要点。 市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，营养更好一些；白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食
橘皮粥。在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤。在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，
很多主妇能接受凉拌木耳，却很害怕炒木耳。因为油热之后放入木耳，就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样，有时木耳还会从锅里蹦出来。其实，木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。 具体方法是，水开后，倒入泡
日常生活中我们会经常吃牛肉，那么教大家煮牛肉的几大技巧，这样煮出来的牛肉更加美味。 1、牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮、几颗枣或一点茶叶可以使其易熟烂，也可除异味。加些酒或醋也可使肉软烂，一般
天气的干燥使得很多人都不愿再吃火锅，其实这种想法是错误的。专家指出，秋季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。秋季，人体丢失大量的水分和盐，造成胃酸分泌下降，唾
熬夜时间过长，最好吃一点宵夜，以免晚饭与早饭时间间隔过长，伤胃还容易患胆结石。那么，宵夜应该吃什么呢？营养师表示，淀粉类、奶类是健康夜宵首选，例如清淡的粥、汤粉面、牛奶、面包等。粥中的淀粉能充分地与水
鸭肉可以滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。专家表示，山药与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，还可消除鸭肉的油腻感。 营养师表示，秋季无病三分虚。因为秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥邪易伤肺
