欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
麻婆豆腐，据说是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字陈家店铺称之为八字箴言。 今天广西华南烹饪学校黄大师教您如何做麻婆豆腐,
初春时节，正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作报春黄鱼。 黄花鱼此刻正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金黄。在初春食用黄花鱼，是很好的营养补充。 黄花鱼的营养：研究发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质和维
番茄红酒炖牛腩味美汤浓、开胃、爽口。番茄去皮后，慢慢炖酱，与牛肉红酒相互融合，味道撩人。本期烹饪学堂，广西华南烹饪学校教你动手做美食。 【主料】大番茄1个、牛腩适量 【辅料】红酒200ml、水1杯、洋葱半个、
春天到了，青菜抽苔，一道美味的时鲜蔬菜菜苔，走上餐桌。中医认为，菜苔性温、可补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛。常食可强身健体，保持血管弹性，延缓衰老，防癌抗癌。对于发育期的孩子
随着生活节奏的加快，越来越多的人加入了熬夜的行列。不过，如何保证熬夜的质量，又减少对身体健康的影响呢? 在熬夜时，喝许多浓茶或咖啡来刺激神经的兴奋是不可取的。因为咖啡因只能使人精神一时，而过后则会使人体
喝粥是我国的传统养生方法之一，只要聪明喝粥，不但能让胖人减肥，让三高患者控制病情，还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。推荐4款养生粥防感冒。 百合枸杞粥：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入
食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其补虚
三宝羹做法非常简单，是指将红薯、山药、南瓜一起打成糊状，春天吃点三宝羹，不仅能帮助消化、增添食欲，还能健脾养胃，增强身体免疫力，尤其适合老人和孩子。 原料：红薯20克、南瓜50克、山药30克。做法：将上述材
近日，天气阴雨延绵较为潮湿，这时候适合进食一些具有祛湿作用的食物，而薏米就是其中一种。除了祛湿之外，薏米还有美容食品的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。这次推荐的红枣薏米淮山
和鲜香菇相比，干香菇更易保存，但购买时该如何挑选呢？专家介绍，干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑时要看脸蛋，也就是香菇的菌盖。 花菇风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的
