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最近米其林餐厅指南登陆上海成了美食界话题的焦点。一部分人认为米其林评审根据食材质量、加工技艺水平和口味的融合、创新水平、价格因素、烹饪水准的稳定性这五个测评标准比较公允可靠，另一部分人觉得这完全是个笑
世间万物，唯有爱与美食不可辜负。 生活中，总能治愈我们的，是食物。下午困倦时，塞一把小零食入口，让身体感到些许安慰;下班了，和同事约着去喜欢的饭店小酌一杯，饱餐一顿，一天的劳累瞬间烟消云散...... 不得不
我们为什么创业?抛开理想不谈，时间自由、金钱自由，才是多数人选择创业的核心原因。那为什么我们要选择餐饮呢?下面让广西华南烹饪学校和大家一起来看看都有什么样的人会选择餐饮，又是哪类人取得了成功。 餐饮行业
目前，网上订餐、网购食品已成为消费者日益青睐的消费方式。然而，由于网络食品经营法律关系相对复杂，且具有虚拟性和跨地域特点，监管难度很大，网络食品安全成为消费者关注的焦点。 近日，为了加强网络食品安全管
都说厨师是食物灵魂的工程师，作为一名厨师，也许我们高超的技艺能赋予食物不一样的灵气。但是，有时我们却不一定能化腐朽为神奇!当精湛的技艺遇上了劣质的食材，掌控得再好的火候，出神入化的技能都显得那么微不足
因各种原因不能上高中或大学，你想过学厨师拥有一技在身再高薪就业没有?因每个月拿着微薄的死工资碌碌无为，你想过学厨师改变命运没有?现在，选择学厨师还不晚，只要你的人生之路选择对了，比你每天拼命地做事更重要
2016年，网红经济和社群经济几乎成为当下移动互联网商业的最大风口，聚焦这两大热点，业界人士都在探讨二者之间谁更持久?那么以黄小厨为中心，聚合而来的小厨群体是什么样的呢? 黄磊曾经介绍说：黄小厨品牌的英文叫
顾客不走影响翻台率还影响等位的客人怎么办?今天就广西华南烹饪学校的戴老师就来跟你分享八个方法给您来解答这个难题。 1、缩短客人用餐时间是提高翻台率的根本 餐厅的管理人员应该让餐厅的每一位员工都明白：提高翻
在国外，粤菜、川湘菜等菜系一直享誉盛名，受到各国美食爱好者的青睐。近年来，随着贸易和经济的不断发展，国与国之间的交流日益频繁，中国外出劳务的人数也越来越多，而这部分人群中也不乏厨师的身影。 广泛的食材
菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、根茎类等。 常用蔬菜：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、西红柿、青椒、西兰花、香菇等。 黄瓜切薄片，折叠成适合的样式，沿圆盘摆成圆形围边，搭配其它
