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厨政管理是行政总厨的必修课。厨政指厨房的一切行政工作;管理就是要找出人们不能做好工作的症结所在，然后纠正它。 管理是一种实践，其本质不在于知，而在于行;其验证不在于逻辑，而在于成果。 怎样当好一名好的行政
《米其林指南》(LeGuide Michelin)是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的红色指南(Le Guide Rouge)最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指红色
家庭厨房是最容易发生火灾的地方，生活中我们时常可以看到街坊邻居房子着火，大抵都是从厨房起的。一般来说，我们如果能保持镇静，利用身边的生活用品，可以方便快捷地把初期火灾扑灭，防止更大火灾的发生，避免更高
同是厨师，有人混得风生水起，有人混得一败涂地，而这，大多跟个人努力与否有着莫大的关系。诚然，努力虽然不一定能得到好的结果，但是不努力，却只有两种结果...... 不努力的厨师只有两种结果： 抽不完的低档烟和干
寒露至。露气寒冷，将凝结也，寒露节气是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡。金秋之时，燥气当令，寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。寒露不露脚，进入寒露后要特别注意保暖，尤其是脚部。在注重保
近年来，很多厨师学校通过更新观念，强化管理，建设精英教师队伍，扩宽融资渠道，顺应市场需求等途径，积极配合国家相关政策，抓住机遇，获得了长足的发展，教学管理水平的提升，专业特色的强化，都为厨师学校带来了
今日已进入2016年国庆长假最后一天，明天就要各自回到紧凑的学习生活中了。不少同学激动大呼，还没休息够、还没玩够，还没放松够、不想上学、不想上课。这些同学们无疑不是患上了日常生活中最常见的假期综合症。 下
国庆小长假已进入尾声了，你是否做什么事都提不起精神？你是否对上班或上学产生厌恶或恐惧？你是否失眠?你是否胃口突然变差？你是否头痛头晕，甚至恶心？如果回答YES超过三条，那很有可能患上了假期综合症。 假期综
百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有果汁之王的美称，是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种
今年国庆恰逢农历九月初一，中国民间一直流传的初一、十五吃素的习俗，其中佛教在斋戒问题上是最具有号召力的。在《四分律羯磨疏》上，就有布萨食的规定，所谓布萨食，就是斋日（其中包含了初一、十五的朔望日）之清
