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发布时间：2013-11-06查看次
在深秋时节，蔚蓝色的天空一尘不染，晶莹透明。金秋的阳光温馨恬静，早晨像露珠一样新鲜。天空发出柔和的光辉，澄清又缥缈，使人想听见一阵高飞的云雀的歌唱，正如望着碧海想着见一片白帆。
信心满满的华南学子
11月6日，广西华南烹饪学校明秀校区在广场上呐喊，加油声阵阵响起，原来在广场下同学们正在进行着一场精彩绝伦的刀工大赛，只见同学们个个带着像魔术师一样的帽子，只不过是颜色不一样而已，穿着洁白的厨师服整齐的在等待比赛的开始。同学们个个信心满满，相信同学们都考出好的成绩，考出好的心情。
比赛前准备
上午，刀工技艺比赛宣布开始后，身着专业厨师服的华南的学子们迅速清洗食材、去皮，不一会儿，安静的校园因为学子们手下铿锵有力的刀工声而热闹起来。十分钟的刀工比拼在学子们紧张有序的切配中一晃而过，他们各自的作品已经摆在了评委席上等待评分。此次评分不仅着眼于食材的刀工细腻程度，也着眼于对食材的利用率，因而能得高分的不仅是刀工高手，还是低碳刀工高手！
比赛开始咯
学生们认真比赛
认真切丝
聚精会神比赛
此次刀工评分过程中，评分老师们给学子提出了不少中肯的建议，希望他们通过阶段性比赛认识到自身的不足，在以后的学子中加强锻炼，熟能生巧，巧而后才能游刃有余。这样在以后的竞争中才能够胜出。
评委老师给同学们作品评分
阶段性比赛是广西华南烹饪学校的教学特色之一，学校希望通过周期性的比赛帮助学子们及时总结学习情况，让他们在实践中发现自身的不足，在接下来学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成长为了符合社会需求的高级烹饪技能人才！
