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发布时间：2013-04-10查看次
“民以食为天”，党和政府一再强调食品安全问题关系国计民生、关系人民群众的根本利益，不容我们掉以轻心。作为一名合格的厨师，不在是做好菜就行，职业道德这是最基本的，所谓职业道德，就是行业规范和个人的行为意识。厨师在传统的职业道德方面主要表现在师徒之间或与老板之间，并无成文的规定，但大都约定俗成。然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，餐饮业以及厨师间的竞争加剧，厨师职业道德，越发显得重要而迫切。
学子们悉心听取老师的讲课
对厨师来说，人格就是厨德。德是才之师，是成就事业的基础。假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利己、道德败坏，有谁愿意与你交朋友、做同事又有谁愿意聘用你呢要想做成事必先做好人，所以要想成为一个优秀的现代厨师，除了烹饪技艺精湛之外，高素质可谓是极其重要。广西华南烹饪学校每年都会不定期举行“法制讲座”、“安全消防知识讲座”、“职业生涯规划”、“成功学子讲座”专家现身说法，成功人士经验总结，言传身教，耳濡目染，潜移默化中广西华南烹饪学校全体师生一次又一次知晓“厨德”的重要。作为现代职业厨师，一定要树立虚心好学、团结协作的精神。因为一个人不可能什么都会、任何事情都比别人高明。酒店分工，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服务的、有收银的、有打扫卫生的，如果大家不团结协作，即使你的水平再高，一个人也不可能干完所有的工作。所以，树立团队意识和相互协作的精神是非常重要的。
学子们实操现场
