全国轻工技术能手

农会专

职称：全国轻工技术能手、西式面点技师、中式面点师高级、营养保健师高级、国家职业技能鉴定考评员

擅长：法式甜点、巧克力糖果、巧克力制作、糖艺、常温蛋糕、西饼、各类面包、奶油裱花

赛事荣誉

第二十四届全国焙烤职业技能大赛安徽选拔赛“糕点装饰”金奖、全国总决赛铜奖

第二十四届全国焙烤职业技能大赛广西选拔赛“糕点装饰”银奖

2023年第二届全区餐饮职业技能比赛“烘焙项目”银奖

2022年南宁市职工职业技能大赛“西式面点项目”铜奖

2020年全国扶贫技能大赛广西选拔赛荣获银奖

2023年10月12至13日，第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛在上海国家会展中心成功举办。大赛以“技能成才、技能报国”为主题，大力弘扬“当好主人翁 建功新时代”的时代精神。设全国西式糕点技能比赛、全国月饼技能比赛、全国面包技能比赛、全国糕点装饰技能比赛四个项目，经全国18个预选赛区选拔，来自21个省市的125名参赛选手参加全国总决赛。

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛颁奖仪式 左数第五位为农会专老师

我校西点专业实操教师农会专老师历经层层省赛选拔，最终在这个国家级的赛场上与来自各地的高手们同台竞技，并通过出色的表现和精湛的技能水平，荣获糕点装饰项目前十的佳绩，被中国轻工业联合会授予“全国轻工技术能手”荣誉称号。

一、践行工匠精神 传递榜样力量

出于对西点的热爱和追求，农会专老师在西点钻研的道路上从未停止，从三尺讲台到国家赛事，他不断挑战自我，提升自己的技能。

谈及备赛的经历，农会专老师感慨万千，他表示：“备赛过程是一个充满挑战和机遇的过程，它需要我投入大量的时间和精力来准备，但我相信只要坚持不懈地努力，保持积极的心态和坚定的信心，就一定能够取得成功。”

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

在备赛前，农会专老师会根据比赛要求和自己的实际情况制定一个详细的计划，从技能训练时间、日常饮食安排到体能训练、心理疏导，每一个环节都事无巨细，并不断调整训练的强度和难度，以确保备赛过程的顺利及适应比赛的要求。

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

当然，在备赛过程中难免会遇到一些困难和挑战，比如体能下降、心理压力过大等。农会专老师也会针对这些问题，及时调整自己的训练计划和方法，或寻求专业骨干老师的帮助和支持。同时不断努力提高自己的体能和技术水平，培养自己的心理素质和团队合作精神，不断反思、积极寻求改进方法。他严格要求自己，一丝不苟，但也正是这样的高要求，才成就了如今更优秀的自己。

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

比赛现场，农会专老师全心投入、锐意进取、精益求精，对自己的创作严格要求和把控，力求打造出符合赛事标准又富有创造力的作品，斩获佳绩，实至名归！

当得知自己荣获“全国轻工技术能手”荣誉称号时，农会专老师感到非常惊喜和自豪。他说：“这个荣誉既是对自己多年努力工作和备赛过程中日夜付出精力的肯定，也表明了自己的技能和经验得到了行业的认可。也让我更加坚信，只要不断努力，不断提高自己的技能和知识，就能够在这个行业中取得成功。同时，这个荣誉也让我意识到自己还有很多需要学习和提高的地方。我将继续保持谦虚和进取的心态，戒骄戒躁，不断提高自己的技能和知识水平，为轻工行业的发展做出更大的贡献。”

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛农会专老师参赛现场

能力越大，责任越大，农会专老师表示：“全国轻工技术能手”荣誉称号，既是行业对自己努力和付出的肯定，也意味着自己要承担起更大的责任。他说：“我的价值不仅仅在于个人的成就，更在于能够为社会带来积极的影响。所以，继续加油，用我的技能和热情去为自己、为社会、为国家创造更美好的未来。”

二、匠心筑梦 潜心育人

对于农会专老师来说，在比赛中收获的赛事经验是一笔宝贵的财富，它代表了自己在成长道路上所经历的挑战与收获。他也非常乐意将这些宝贵的赛事经历和经验分享给同学们，激发他们对技能的热爱与追求，鼓励他们勇敢地迈出参赛的第一步，培养他们的团队协作精神和创新能力，为他们提供指导和支持，帮助他们得到更多技术上的锻炼和能力提升。他说：“我相信，通过参加技能赛事，同学们能够更好地理解技能的价值，开阔自己的眼界，明确自己的职业方向，不断磨砺技能，实现技能成才、技能报国”。

作为一名教师，农会专老师兢兢业业、言传身教、亦师亦友，为我校培养了一批又一批西点技能人才，他是同学们的榜样，也是同学们技能学习道路上的引路人。

他结合自己丰富的教学经验，打造了独具个人特色的西点课堂。课堂上，他常常会采用案例分析、小组讨论和角色扮演等丰富的教学方式，为同学们营造一个轻松、愉悦、积极的学习氛围，激发同学们对学习的兴趣和积极性，并鼓励同学们大胆发言提问、敢于动手实践，力求让每一位学生都能在课堂上有所收获和成长；他注重与学生的沟通交流，及时了解同学们的学习情况和需求，以便更好地调整教学策略，做到因材施教。

图为农会专老师日常上课

他还会通过提问和讨论的方式，培养同学们的思维能力，激发他们的思维火花，引导他们主动思考、积极探索。

图为农会专老师日常上课

除此之外，农会专老师还十分注重课程的实用性和时效性。在课余时间，他也会钻研西点行业发展的最新趋势和企业的实际需求，不断更新课程内容及理念并分享给同学们，确保同学们所学知识能够与社会需求紧密相连。

图为农会专老师与学生合影

课后，他也是同学们温馨的港湾，他常常关注同学们的情感需求，用心关爱和温暖每一个学子，陪伴他们健康成长，让同学们离家不离爱。

农会专老师课堂作品展示

农会专老师寄语

亲爱的同学们，我对你们满怀期望和信心。我希望你们能够保持对知识的渴望，不断探索、不断进取。学习是一条永无止境的路，只有不断前行，才能收获更多的成长和进步。

同时，我也希望你们能够保持积极向上的心态，勇敢面对困难和挑战。在人生的道路上，会遇到各种各样的困难和挫折，但只要你们坚持努力，相信自己，就一定能够克服一切困难，实现自己的梦想。

最后，我想说，无论你们走到哪里，无论你们遇到什么困难，我都会一直在你们身边，陪伴你们成长，支持你们前行。希望你们能够珍惜这段在校学习的时光，敢于挑战自己、超越自己，一起加油努力，共同创造更加辉煌的未来！