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发布时间：2023-03-21查看次
3月18日-20日，由广西壮族自治区教育厅、广西壮族自治区农业农村厅主办的2023年职业院校技能大赛中职组《烹饪》赛项顺利开赛。我校12名学子积极参赛，与广西全区61所中职学校552名选手同台竞技。
本次赛项为个人赛，分为中餐热菜、中西式面点、冷拼与雕刻等赛项。赛项分为三天进行，要求每个赛项选手在规定时间内完成基本功作品、规定作品、自选作品、专业理论测试。一场“舌尖上”的争霸就此展开。
我校参赛学子在比赛过程中奋力拼搏，不仅发挥了应有的技术水平，还展现出了良好的精神面貌和职业素养。最后以精湛的技艺和优秀的作品斩获佳绩。
中式面点组
雕刻与拼盘组
中餐热菜组
据了解，此次《烹饪》赛项是广西职业院校技能比赛中职组《烹饪》赛项创办以来参赛人数最多、规模最大的一次，我校指导老师及参赛学子高度重视，同学们赛前勤学苦练、夯实基本功，全力以赴出战。能在此次比赛中取得佳绩，离不开同学们平时的努力，也离不开我校老师的谆谆教诲和技艺传承。这份荣耀，实至名归！
为了让我校学子们得到更多的历练和技能提升，我校始终坚持“以赛促学，以赛促教”的教学理念，将技能大赛融入日常教学过程中，并以世赛、国赛的赛事标准和要求注入教学体系，让学子们在严谨和高要求的教学方式下提升技能、提升个人素质。我校还会定期举办各类技能比赛，让同学们相互切磋交流，在实践中得到历练，取长补短。
热菜阶段考核
雕花比赛
另外，我校还有各类世赛、国赛以及省级、市级赛事通道，让学子们不仅在校内得到历练，还能与更多省市内学校的优秀学子们同台竞技，学子们在赛事中荣获奖项，也能让自己得到更多加分，未来立足行业立足社会更具竞争力。
往期赛事合影
世赛合影
我校还会不定期开设名师课堂，邀请业内具有丰富赛事经验的名师莅临我校，为学子们带来国际赛事项目启蒙课堂，大大开阔了学子们的视野。同时鼓励学子们要把世赛、国赛作为自己努力奋斗的目标，提升了同学们学习技能的积极性。
名师公开课
世赛专家指导工作
通过此次比赛，不仅充分检验了我校的教学成果和学生风采，还展示了我校学子的操作技能和创新能力，促进了职业院校与行业企业的产教融合，有效提升学子的竞技水平和职业素养，同时，对提升中职教育人才培养质量和社会认可度与影响力起到了积极的作用。
下一步，广西华南烹饪技工学校将持续深化教育教学改革，创新人才培养模式，在技能赛事方面，秉承“认真办赛、鼓励参赛、对接更多高端赛事”的理念，丰富学子校园生活和赛事实践能力，持续为国家为企业培养出更多技能拔尖、综合素质过硬的技能型、参赛型人才，弘扬工匠精神，实现技能强国。
