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发布时间：2023-02-23查看次
为了提升学子专业技能水平，同时弘扬传统文化，传承民族技艺，让学生近距离感受烹饪魅力，汲取更多烹饪制作知识精髓。2月23日，广西华南烹饪技工学校东盟校区举办了“我与名师面对面”活动。
本次“我与名师面对面”活动邀请了注册元老级中国烹饪大师何逸奎大师、注册资深级中国烹饪大师黄国英大师、注册中国烹饪大师蒙世涛大师、中国烹饪大师黄盛大师等多位大师及我校校区领导。
同时还有幸邀请到了中国烹饪协会名厨委员会委员、上海餐饮巨星协会会员陆奕华大师和北京长城启明餐饮咨询公司特邀分享嘉宾、上海餐饮巨星协会会员林波大师，两位大师还为我校学子带来了精彩的烹饪课程。
一大早，我校师生为出席活动的大师们准备了鲜花和精彩的厨艺表演，以良好的精神面貌迎接大师们的到来！大师们身着大师服缓缓走过红毯进行签名、合影！随后，大师与校区领导们一起进行面对面交流。
名师面对面交流
交流会现场，多位烹饪大师与我校领导欢聚一堂，大家互相交流，探讨餐饮行业发展现状以及分享烹饪教育理念，同时围绕餐饮企业用人需求及人才培养等问题展开交流！
名师公开课
特邀授课大师
课堂现场
名师公开课上，同学们十分期待，在老师的带领下有序就座，由陆奕华大师和林波大师为同学们带来了神仙十八斩、满盘珍珠、红胡椒波龙、黑蒜烧鳗鱼、芦笋炒带子等菜品制作，现场示范教学、邀请学子近距离观摩体验，大家热情高涨。
两位大师通过细致的烹饪要点讲解、严谨的火候掌控以及精致的摆盘技巧，让同学们听得津津有味！同时大师还让同学们品尝菜品，同学们一边品尝一边连连称赞！
名师荟萃 菜品鉴赏
公开课结束，大师们一同前往菜品展台交流品鉴。桌子上摆满了各式各样的美味菜肴，每一个作品都是大师们的创意之作，出品老师向在场的大师和校区领导们介绍了菜品的制作理念和精髓之处，大家一同鉴赏，一边交流学习。
对于本次受邀来到广西华南烹饪技工学校，陆奕华大师和林波大师都感到十分荣幸。陆奕华大师表示，来到广西华南烹饪，充分感受到了学校老师们的热情，学子们也特别礼貌。中国美食文化博大精深，需要不断地学习不断地交流才能不断地提升、进步，他勉励学子们要保持对烹饪的热爱，遇到困难时一定要坚持不放弃，树立目标，才能越来越优秀。
我校定期举办大师面对面活动，使学生有了更高的参与度和思考能力，不断地开拓学生的视野，培养职业素养。同时，通过名师授课不仅能让同学们接触到经典菜品、增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力！
