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发布时间：2013-08-05查看次
在我国改革开放30多年年中，餐饮业是起步最早、开拓发展最快，收效最明显、市场化程度最高的行业之一。从1978年到2012年，我国餐饮业伴随着中国社会经济进步与发展的历程走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30多年，在行业规模、企业水平和社会地位影响和经济拉动作用等方面都发生了深刻了变化。
华南烹饪教育
作为我国经济重要组成部分的餐饮业,目前正呈现出以下特征：
1、行业规模大，市场前景好。
我国餐饮业营业额逐年递增,占社会消费品零售总额的11%。目前，我国餐饮消费额正以每年15%以上的速度递增，发展潜力巨大。
2、以大众消费为主，市场格局贴近百姓生活。
近年，以大众化经营的潮流下，一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好，以快餐为例已占到国内餐饮业营业额的20%。
3、现代经营方式和先进营销管理观念为传统餐饮业带来强大生命力。
目前，我国有麦当劳连锁店300多家，肯德基400多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，并取得了很好的业绩。去年，中国饭店协会餐饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。
4、市场竞争激烈，要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。
在国内，餐饮企业经营较好的、经营持平的、不赚钱的三分天下，可见竞争激烈。在这样的情况下，不少城市餐饮业开始进行市场细分和定位，以适应家庭、假日、休闲、会展、旅游等多种消费需求。
餐饮行业高速发展的同时也让厨师这个职业熠熠生辉，厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为厨师的就业机会非常多。厨师学习后，除了可以进入国内的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以通过学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。
广西华南烹饪学校
学厨师是热门行业，特别是眼下餐饮市场急需的高端烹饪人才。广西华南烹饪学校特设培养高水准烹饪人才的金牌大厨等专业，由教学经验丰富的烹饪名师任教，学生上课以实际操作为主，充分锻炼学生的动手能力。学校定期开展职业素质培训也为同学们成为优秀厨师人才提供了良好的成功平台。想当优秀厨师，就到华南；想找优秀厨师，也到华南。
