中式快餐真功夫成立米饭大学-

对于职校很多学生和家长还是会有的三大误区

作为全国烹饪教育知名品牌华南烹饪教育已经有二十多年的发展历史也算是烹饪职业教育领域的老人了但很多家长和同学还是对职业院校还是存在误区今天我们来看看那些被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一：学校没压力，学习很轻松在我们的身边总有一些人觉

行业解析 | 烘焙行业的发展前景如何?有哪些机遇和挑战

在日本，平均每7千人里就有一个烘焙店；在香港，每1.35万人有一个烘焙店；而在内地，每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢？ 01烘焙业的现状与前景著名财经作家吴

展翅翱翔，追寻梦想|热烈欢送我校学子奔赴就业岗位

时光匆匆，岁月悠悠，十二月的南宁天朗气清，冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日，又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心楼前，就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

中式快餐真功夫成立米饭大学

发布时间：2011-06-18查看次

真功夫董事长蔡达标

    据记者获悉，继麦当劳在中国成立汉堡大学后，中式快餐真功夫紧随其后于7日成立米饭大学，这标志着中洋快餐的角逐已达白热化阶段。
    真功夫董事长蔡达标透露，截至2010年3月，真功夫在全国的店面总数已达347家。2010年，真功夫将保持稳定的扩张计划，预计开店100家，提供1万个以上的就业岗位，其中管理层岗位数将在800名以上。而未来5年内，预计真功夫的店面数将达800-1000家。真功夫米饭大学的成立，对应的正是真功夫300家甚至上千家分店的庞大人才需求。
    蔡达标还表示，2010年，人才发展及培养是真功夫的战略重点，除了建立米饭大学，真功夫正在建立以价值观和管理能力为核心的人才发展体系，每年将陆续投入三四千万元。
    据了解，真功夫米饭大学将以餐厅管理及领导力两方面课程为主，与汉堡大学课程基本一样。对此，有餐饮业内人士表示，真功夫此举可以说是针对洋快餐而设，这标志着中洋快餐的角逐已经从最初的选址、菜品、标准化等，转变为人才、管理等软实力的竞争。
    真功夫董事长蔡达标表示：“快餐在中国发展非常快，市场上的储存人才是远远不够的，而招聘外部人才，又未必适合真功夫自己的需求。如果主要靠吸引洋快餐的餐厅管理人才，那真功夫是不可能打败竞争对手的，唯有培养拥有真功夫核心竞争力的优秀的餐厅管理者，才有可能超越两个强大的洋快餐巨头。”