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韦信章

时间:2021-06-22   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

工作单位:广西湘范儿餐饮管理有限公司蛙小侠

职    务:储备训练员

年    薪:8万元

见到韦信章时,他正作为广西湘范儿餐饮管理有限公司蛙小侠企业宣讲人,回中尧校区给学弟学妹们进行企业宣讲,招贤纳士。2019年6月毕业后入职到现在,短短一年的时间,从校园过渡到社会,健谈的言语中,见证了他的飞速成长。
初中毕业后,和同龄人一样,面临人生第一个十字路口,在考量未来方向时,姐姐建议他学一门技术。而技术千千万,烹饪当首选。韦信章表示,选择学厨师的原因很多,不止因为兴趣,还因为餐饮行业是朝阳行业,毕业后就业岗位选择广泛,可进入大型酒店、可以加盟连锁餐饮、还可以自主创业,“当时觉得最实际的,是考虑到这还是一门可以养活自己至少不会挨饿的手艺。”于是,他在网上了解到广西华南烹饪技工学校,学校的环境和师资力量都让韦信章和家人们觉得满意,于是便报读了烹饪技工班。
一个翻锅的动作常练习千遍,一根萝卜雕刻无数次的基本训练,两年的学习,从最开始的基本功,到后面的热菜训练、宴席制作、阶段考核,韦信章完成了在华南烹饪的烹饪之旅。毕业后,他踏入社会,进入蛙小虾餐饮企业。“根据学校推荐的合作企业选择的,一般都比较优秀,”他说:“提供的岗位也比较合适我们。”
走出学校,韦信章就感受到了学校和企业的不同。不再是像学校里老师时常督促,同学们谈笑风生的模式。在蛙小虾,“忙碌”、“锻炼”、“充实”这些词填满了生活,“特别是周末,”韦信章说:“店里生意非常好,高峰期每天能卖出300多份,营业额能达到5-6万。”虽然有时比较辛苦,但感觉付出有了回报,非常满足。如今,韦信章在蛙小侠(南宁万达茂店)担任储备训练员,下一步就是朝主管级别晋升。
没有选择广西华南烹饪技工学校之前,韦信章对于未来充满着未知和迷茫,毕业后的他依然保持着对厨师行业的热爱和执着,并且开始懂得要为自己的人生做规划,韦信章说,他的所有努力,只为遇到更优秀的自己。
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