从学徒到大厨,生计变成梦想
人生处处有“选择”,你可曾想过,如果自己当时选择的是另一条道路,现在的自己会否过着完全不一样的幸福人生?有时候,是遗憾让我们明白选择的重要性,于是在年轻的时候,我们必须慎重选择,不让自己将来后悔。
当年初中毕业后的罗贵杨没有选择继续念书,而是前往广东打工,而这个“选择”,没能令他坚持太久。和大多普通的流水线工人一样,他日复一日做着同样的事情,一份不需要什么技术含量,随时都能被任何人替代的工作。这样的工作既枯燥,也没有发展前途,罗贵杨意识到了这个问题,并与家人商量。父母知道后,便建议他回广西,学一门技术。
辞职后罗贵杨回到南宁,逐步了解职业学校,考察到华南烹饪的教学和就业情况都非常不错,便最终选择了报名一年制烹饪专业。相对于枯燥平凡的打工路,学习烹饪的日子充满着惊喜。专业而亲切的老师,志同道合的朋友,无论年龄,大家都有共同学技的目标。在学校学习期间,罗贵杨跟着班主任黄盛大师认真学习,夯实基础,跟着教学课程全方位、系统专业的学习实操技术。因为相对其他年级较小的同学来说,之前的打工阶段让他多了一些社会阅历,也多了一份严于律己,明白社会上优胜劣汰的竞争关系,他知道,只有通过自身的努力和坚持,拥有特长支撑,才能闯出属于自己的一片天地。
2003年9月,学成毕业的罗贵杨再次步入社会,虽然之前有打工的经验,但这次是以全新的姿态,拥有一技之长后的一次出发,他的喜悦之情还是溢于言表。在学校就业指导老师的全力推荐下,加上他自身出色的厨艺、开朗的性格,很快就入职了第一份厨师工作。
未来干劲更甚,人生就要发光发热
一次次的抉择成就了人们各自的模样,勇敢奋斗的创造力,自力更生的意志力,叩开成功的大门。对厨艺纯粹的、由衷的热爱,是厨师前进路上最坚定的信仰。
酸甜苦辣,罗贵杨调出人生百味。一转眼从厨已有17年,他先后任职过上岛咖啡、南湖名都大酒店等多家餐厅、五星级酒店厨师长,擅长西餐、融合菜、东南亚菜、粤菜等制作,如今,他是广西巨星同盟集团旗下的高品质音乐酒馆——温菲聚会K馆的厨师长,穿着厨师专有的战袍,在厨房里感受每一款食材的温度。
走好自己的路就要有自己的思考。坚定的意志,不懈的追求,罗贵杨是一个热爱挑战,时刻充满干劲的人,即使从业多年早已取得了不错的成绩,他也不降低对自己的要求,除了厨师长的身份,罗贵杨还燃起了创业梦。2019年底,他还和朋友一起计划开了一家属于自己的店,他说:“人生不能虚度,自己要对得起自己。”虽然第二年初就碰上突如其来的疫情,门店没有大肆投入到预期的效果,但凭着自己多年餐饮经验,门店依然正常营业,“压力当然是有的,但生活就是这样充满挑战,自己要做的是不浮躁不懒惰,压力也能转化为拼搏的动力。”未来,也有信心将它经营得更好。
许多同学也许偶尔会抱怨,自己只是普通的职校学生,没必要像名人那样刻苦勤奋,也不是人人都能成为大老板,创造不出什么伟大价值。其实,即使是一个平凡的人,既然已经做出选择,那么勤奋刻苦依然是学习中最锋利的武器。罗贵杨认为,只要在自己的目前的角色上有所突破,就是没有虚度年华。