如今，西点已经成为人们日常生活中不可或缺的美味甜品。
也许你也有一个西点梦，也许你也想在繁华的都市拥有属于自己的一方甜蜜天地，也许，圆梦的机会你现在遇到了……
以培养各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备西点企业、连锁饼店、饼屋、运营管理、自主创业能力的全能型人才为目标。毕业学子能熟练掌握全球西点市场传统与流行、网红西式烘焙、甜点制品操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。
重思想道德素质教育、培养良好职业道德水平
掌握扎实理论知识，精通西点原料、营养与美学知识
掌握西点房经营管理及成本核算知识、西点英语知识
培养西点行业敏感性，能紧跟潮流，独具匠心
熟悉打制鲜奶油、裱花基本功、面包成形、抹胚等制作方法
常温蛋糕、花卉、西饼（混酥、清酥）、十二生肖、鲜奶油人物裱挤、翻糖制作、各式热门西餐制作等
1.强化整体造型蛋糕制作，能独立完成欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕及生日、婚礼、节日、庆典等各式主题蛋糕制作
2.时尚爆款、朋友圈高颜值蛋糕（数字蛋糕、熔岩蛋糕等）制作
1.面包制作品种原料的营养搭配、食用安全，传授门店热卖品种秘方
2.掌握各式面包：软质面包（雪芙面包、彩虹吐司等）、硬质面包（法式长棍、俄罗斯硬质啤酒面包等）、起酥面包（金砖面包、起酥羊角包等）制作工艺
掌握基本的巧克力制作、保存、应用等工艺，能独立制作各式时尚潮流的巧克力装饰件：音符、雪花、贝壳、烟卷、枫叶、玫瑰花等
1.高质量咖啡：掌握拉花、打奶泡、奶泡与咖啡液融合、花式咖啡高级调制技艺
2.时尚调酒：熟练英、花式调酒技法：金曼哈顿、夏夜柔情等；亲授高端调酒秘技
3.各式网红饮品制作方法：水果茶、苏打气泡水、金桔柠檬茶、网红奶盖茶系列等
市场经典热卖中点制作：日式红豆酥、海棠酥、枣豆糕、雨花石汤圆等
1.市场畅销的甜点制作：慕斯（樱花慕斯、提拉米苏等）、泡芙（酥皮泡芙、天鹅泡芙等）、布丁（鸡蛋布丁、焦糖布丁等）、果冻、马卡龙、芋圆系列等
2.潮流、私房甜品制作：可丽饼（糖奶油可丽饼、巧克力可丽饼等）、塔派类（维也纳蒲挞、蓝莓芝士派等）、月饼类、人气冰淇淋鸡蛋仔等
本专业合格毕业生全部推荐到五星级以上酒店、宾馆、知名西餐厅等大型连锁西点企业就业，
并实行就、创业跟踪式服务，为学生的发展创造更多优越的条件。
姓名：李荣瑾
用行动追逐梦想
姓名：李俊
到华南学西点，成就未来人生
姓名：凌海霞
为成为一名出色的西点师努力奋斗
