西红柿，
我们再熟悉不过了。
开胃又减肥，还富有多种营养价值。
西红柿的营养价值：
1.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏。
2.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
4.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
除了“国菜”西红柿炒蛋，
你还会用西红柿变出什么美味？
学会这些新菜式，
让西红柿成为你饭桌上的百变女郎~
西红柿牛肉
材料
腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，盐1/4茶匙。
酱汁：番茄汁2勺，酱油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。
其余：大西红柿4个，食用油3勺，生姜2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，与1勺水混合。
步骤：
1.将材料切好。开始腌牛肉，加入玉米粉、油和盐，腌一小时。将酱汁调料混合在一个碗中。
2.大火热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，炒1分钟，至8成熟。盛出。
3.中火热锅，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香葱炒香，约10秒。
4.倒入切好的西红柿，将调好的酱汁倒入锅中翻炒，混合。
5.然后加入牛肉，大火翻炒约20秒，转中火，将剩下的香葱和玉米粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，煮15秒。香气四溢，赶紧装盘享用吧~
6.酸甜的酱汁与红软香滑的牛肉混合在一起，拌着米饭吃，简直是人间极致美味。
