天气冷了之后,一旦出了门就总想着能赶紧回家,穿过呼啸的寒风回到自己的小小避风港,做一餐美食,从胃到心都是暖暖的。人们总说,入冬了该喝羊汤,羊肉也要多吃,可以驱寒。
羊肉中含有一种叫做L-肉碱的成分,这种成分在羊肉中的含量大大地超过了牛肉和鸡肉。L-肉碱能够帮助运输脂肪酸进入线粒体内膜进行氧化代谢,从而让身体感觉到发热。这也就是为什么,羊肉既饱腹,又能暖身的原因。
1.羊肉具有温补脾胃,肝肾,补血温经的功效。用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等。另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。
2.羊肉具有补肾壮阳的效果,适合男士经常食用。另外羊肉还可用于多种疾病的治疗,具有非常高的药用功效。
3.羊肉具有益血、明目及补肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材,还是体虚者的天然滋补品。
4.羊肉能增加高温抗病能力,主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。
虽然南宁的天气尚感舒适,不过天气多变,保暖总是不会错的。
推荐食谱:砂锅寸排
用料:
羊寸排、白芷、沙参、枸杞、青红椒切角、姜、葱、蒜、八角、花椒
方法:
1、羊肉切块,焯水备用。青红椒切角,姜、葱、蒜切小块。八角、花椒包料包备用。白芷、沙参、枸杞用温水泡开
2、砂锅上火,放少许底油,下糖、姜、葱、蒜并炒出糖色后,下羊肉翻炒均匀。加入适量高汤,放入料包及白芷、沙参、枸杞。温水煲一个小时即可
3、出锅前放入青红椒角,淋少许麻油即可