秋季如何健康是食用柿子-_广西厨师培训学校

对于职校很多学生和家长还是会有的三大误区

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秋季如何健康是食用柿子

发布时间：2014-11-26查看次

秋收柿子是人们喜欢食用的一种食品，那么我们如何做到健康的食用柿子呢？柿饼由柿子加工而成，含有糖、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等多种营养成分。柿子还富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿饼虽然营养丰富，但其中含有较多的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后易被吸收，所以柿饼吃多了容易让人发胖。

柿饼虽好，但下列人群要慎食：缺铁性贫血患者、消化系统疾病患者、糖尿病患者、身体虚弱者、结石患者。