哪些水果不宜空腹吃？-_广西厨师培训学校

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发布时间：2014-11-17查看次

秋冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。大家都会多吃水果，如何吃水果，那些水果不宜空腹吃其实有很多学问。

营养学家大多赞同在两餐之间吃水果。理由至少有两点：水果含有一定的糖分和能量，随餐吃势必影响对其他食物的消化，并增加血糖代谢的负担；充满其他食物的胃对水果的排空会减慢，水果中的水溶性维生素在胃酸的长时间作用下会有损失。相反，餐间吃水果不仅能更充分吸收水果的营养，还能补充身体能量的不足，减轻饥饿感。

不过，并非所有水果都可空腹时吃，也非人人适合在餐间（空腹时）吃水果。杨梅、橘子、柠檬、杏、李、山楂等水果具有刺激胃酸分泌的作用，空腹食用可能伤胃，而含鞣酸、果胶、胶酚的柿子、番茄在空腹时吃会造成胃石症，香蕉、甘蔗和荔枝含有极高的糖分，空腹大量进食会造成血糖的不稳定。

患有胃肠道疾病，如返流性食管炎、胃酸过多、消化道溃疡，不适合空腹吃水果。用中医的观点看，胃寒脾虚者也不宜空腹进食生冷。