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发布时间:2014-03-18查看次
初春时节,万物复苏、生机蓬勃,是人体新陈代谢最活跃的时候。初春是养肝的重要时节,市民此时适当地养肝护肝,对日常饮食起居及精神摄养进行相应调整,可以增强免疫力,真正做到“未病先防,有病防变”。中医认为春属木,而“五脏”之中,肝亦属木,所以春气与肝气相通,此时养肝至关重要。如何养肝又不会导致上火呢?
首先要做到心胸开阔、乐观向上,保持恬静的好心态。最适宜养肝的体育运动是太极拳、八段锦、瑜伽,这些运动可以锻炼呼吸,舒展筋骨,条达肝气。
其次要管住自己的嘴,不吃辛辣、油炸、刺激性食物,宜食用辛甘发散的食物,如葱、姜、蒜、大枣、山药、红薯、蜂蜜等。并多吃些新鲜蔬菜和水果,如春笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等富含维生素及矿物质的食物。且多摄入一些含优质蛋白质的食物,如鱼、虾等,以提供日渐活跃的人体需要,增强抵抗力。还可有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。草药如枸杞、丹参等,药膳类可选用枸杞大枣粥、山药粥、荠菜粥、猪肝绿豆粥等。常饮这些粥可补肝养血、清热明目、美容润肤,既补肝又不怕肝火过旺。
再者,中医认为肝开窍于目,若肝血不足,则易使两目干涩,视物昏花。养肝明目首先要推荐菊花,一杯优质的菊花茶,加上一两滴蜂蜜,就是一杯不错的养肝明目饮品。菊花泡水不但可以用来饮用,还可以用来清洗眼睛,会让眼睛更加明亮。冲泡了菊花茶后,可以先用它来熏眼睛,喝过之后的菊花也不要马上扔掉,再冲泡一次,留着第二天早晨漱口,这样可以充分利用菊花养肝清热明目的作用。由于动物肝脏、胡萝卜含有丰富的维生素A,可以改善角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,用来炒菜、煮粥都是不错的选择。维生素B1、B2缺乏时会出现眼睛干涩、畏光、疲劳,甚至出现视神经炎,可以选择含维生素B1较丰富的食物,包括米糠、粗粮、豆类及花生等。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜等。维生素C摄入不足也会导致晶状体混浊性白内障、角膜炎、虹膜易出血,所以春季多吃富含维生素C的柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等,也可养肝明目。