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发布时间：2019-09-28查看次
备受瞩目的“鲍之源”工匠杯第二届中国青年名厨精英赛(华中赛区)暨“海天杯”广西青年名厨桂菜创新赛于9月28日在广西华南烹饪技工学校圆满落下帷幕。来自广西区内餐饮界近百名选手参加了比赛闭幕式暨颁奖仪式。下午两点半广西华南烹饪技工学校中尧校区大礼堂内掌声雷动、欢声笑语，在喜庆激昂的乐声中，获奖选手纷纷上台受奖……
经过激烈而紧张的比拼，我校有8位师生凭借优异成绩斩获特金奖。
比赛以广西桂菜为主打，以“鲍鱼”为主题，在技术创意、营养搭配与口味等方面，着重口味清淡爽嫩而又喜好辣味的广西风情，是展示广西餐饮业发展成果、促进广西餐饮业合作交流、推进广西餐饮业又好又快发展的又一次行业盛会。
本次比赛在我校中尧校区圆满举办，为区内青年厨师搭建了一个交流与展示、竞技与提升的平台。我校将以本次比赛为契机，继续加大新一代青年厨师的建设力度，充分发掘广西特色菜底蕴，融合时代不断创新，力争把“桂菜”的招牌擦得更亮、叫得更响。
