我校大师何逸奎助力大化产业扶贫-

作为全国烹饪教育知名品牌华南烹饪教育已经有二十多年的发展历史也算是烹饪职业教育领域的老人了但很多家长和同学还是对职业院校还是存在误区今天我们来看看那些被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一：学校没压力，学习很轻松在我们的身边总有一些人觉

在日本，平均每7千人里就有一个烘焙店；在香港，每1.35万人有一个烘焙店；而在内地，每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢？ 01烘焙业的现状与前景著名财经作家吴

时光匆匆，岁月悠悠，十二月的南宁天朗气清，冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日，又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心楼前，就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

发布时间：2018-07-02查看次

　　中国饭店协会携手桂菜匠厨何逸奎助力广西大化产业扶贫。近日，我校国家元老级烹饪大师何逸奎受中国饭店协会邀请，利用广西大化县优质食材，结合大化县实际情况，量身设计并制作了的8道菜品。本次选用了七百弄鸡、七百弄山羊、红水河大头鱼、旱藕粉。这次活动是我校助力产业扶贫板块的又一次深耕。

　　中国饭店协会名厨委常务副主席何逸奎

　　中国饭店协会携手桂菜匠厨助理产业扶贫

　　药膳鱼头汤

　　大化食材：红水河大头鱼▲

　　原料

　　大头鱼1只、天麻、川弓、白芷、枸杞、核桃仁、红枣、姜葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、干生粉

　　制法

　　将鱼头开边，洗净、拌少许料酒、盐、胡椒粉，后上锅煎至两面金黄色，加入适量的开水大火煮5分钟放药膳调料;

　　把鱼头转入砂锅，用中火煮半小时，食前放料酒和枸杞;