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惟妙惟肖，大厨136班创意果酱画考核

发布时间：2014-08-05查看次

8月5日，广西华南烹饪学校大厨136班的学生进行了一次专业的果酱画阶段考核作品展，学生们现场制作果酱画，赢得了参观学生和老师的赞许。

大厨136果酱画考核

果酱画是近几年餐饮行业非常流行的菜肴装饰技术，这种时尚的技术虽然时新不久，但是在专业的烹饪学校广西华南烹饪学校中，你可以看到学生们的果酱画技术已经非常纯熟，他们的作品也充满了创意色彩。

作品展示

果酱画就是用果酱在盘子上画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。大厨136班的学生利用学校的优质资源，在专业大师赖学学老师的带领下已经完全掌握了果酱画的制作技巧。

惟妙惟肖作品

在阶段考核中，学生们用他们脑海中的唯美画面通过自己的双手把它们表现在小小的盘子里，有漂亮的花朵，有活灵活现的鱼，有创意十足的江南水乡画。这些作品的制作过程中，学生们注重每一个细节，无论是点缀还是从修饰画的真实感上都做到了“专业大师”的高度。

成果展示

漂亮的盘饰围边总是能给美食增添几分漂亮，也为客人带去几分食欲，果酱盘饰、中餐盘饰、西餐盘饰、立体盘饰、简单盘饰，这些在日常生活中都可以见到，完美的盘饰艺术尤如为菜肴穿上了一件彰显个性的服装，极富艺术感染力的盘饰作品，不仅能诱人食欲，给人一种艺术的精神享受，更提升了菜品的多层附加值，增加竞争力。相信，广西华南烹饪学校的学生不仅能够在这里学到专业的厨师技艺，也可以学到适合现代餐饮行业发展的时尚技术，对学生的毕业大有好处。