直击，广西华南烹饪学校金牌四班阶段性考核-

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发布时间：2013-11-08查看次

11月8日上午，广西华南烹饪学校金牌四班在大学路校区金牌实训大厅里举行热菜阶段性考核，经过前段时间的学习、准备，同学们的信心满满的，也相信他们能够考出好的成绩。

金牌四班阶段性考核现场

同学们认真切配当中

经过一系列精心准备之后，学员们上灶了。只见他们每个步骤都清晰明了，有条不紊。评委老师们则在一旁将他们的步骤尽收眼底，时而对他们进行指导点评。不多一会，实训大厅里弥漫着浓浓的香气。起锅、装盘、装点，短短几分钟，一盘盘鲜香四溢、秀色可餐的作品就完成了。

上灶了

蓝老师在一旁观看学生

随后，评委老师们对每个学员的作品进行了品尝和点评。老师们主要从油温掌握、外观、味道、操作程序等方面给出了很好的建议。学员们也是虚心听取意见，争取下次考试做得更好。

精彩制作过程

聚精会神

广西华南烹饪学校教务主任黄盛大师在作最后的考试点评中指出，学员们对基本功，特别是火候掌握得相当娴熟，对菜品味道把握得也很精准。最后，黄盛大师对学员的考试表现相当满意，更鼓励学员们再接再厉。

最后调整

金牌四班精彩的作品引来从多学弟学妹们观看

阶段性考核是广西华南烹饪学校教学特色之一，旨在通过周期性的考试帮助学子们及时总结学习情况，让他们在实践中发现自身的不足，在接下来学习中有所进步，以确保每位学生能将理论与实践融会贯通，快速成长为一名优秀的厨师精英。相信通过这次考核，他们的基本功会走上一个新的台阶，厨艺会更加出色。