广西华南烹饪学校金牌五班热菜阶段考核-

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广西华南烹饪学校金牌五班热菜阶段考核

发布时间：2013-10-16查看次

2013年10月16日早上，广西华南烹饪学校金牌五班在大学路校区金牌大厨模拟酒店进行热菜阶段考核。同学们都非常的自信，在欧老师的带领下同学们认真的准备着材料，简单的原材料在经过同学们的精湛的刀工处理后，原本粗糙常见的食材刹那间变成了让人赏心悦目应接不暇的美景。

考核现场同学们认真切配当中

聚精会神，认真考核

认真切配当中

在金牌大厨模拟酒店大厅里面同学们全身心的将经历投入到菜肴烹制过程中。一大清早，全体同学便忙开了，打扫卫生，准备原料，大家忙的不亦乐乎。据金牌五班班主任唐老师介绍，阶段性考核是对他们入学以来所学知识和技能的有效评估，同学们都很重视并积极参与，大家身着厨师正装，俨然一个酒店大厨，个个精神抖擞。同学们结合平日里老师教给他们的烹饪方法，有条不紊的按烹饪程序进行。相信同学们做出的不仅是一道道普通的菜，更是一件件有着视觉效应的艺术品。

同学们欢迎学校创就业办主任朱伟老师

本次考核还邀请来了学校创就业主任朱伟大师、校区教务主任黄盛大师、校区主任周应斌大师，过来观看、品尝、点评。

广西华南烹饪学校教务主任黄盛大师给学生作品评分

校区主任周应斌给学生作品评分

评委们给学生作品评分

学校创就业办主任朱伟给同学们总结

通过在校的阶段性考核，能有助于全体学员查缺补漏，发掘学员的潜质和特色，知道与其他学员的差距，在此基础上，老师加以针对性的指导，使学员全方面发展，从而提升整个班级的教学质量。此外，这种考核能在一定范围内，增强学员们的考试意识，能有效督促学员加强日常学习和训练，对班级的学习风气也大有裨益。最后他还提到正式的考核效果有助于提升学员的心理素质，以便学员更好地适应就业上岗。