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发布时间：2013-07-10查看次
如今，越来越多的女孩来广西华南烹饪学校学厨师，因为她们坚信：女孩学厨师，人生更精彩。广西华南学子女孩梁超美，她就是一个典型的案例。来学厨已经快一年了，下面让我们一起分享梁超美的学厨心得。
华南学子梁超美参加学校刀工比赛
来广西华南已近一年了，刚来的时候对厨师专业一点也不了解通过几个月的学习，我发现自己收获了很多，在厨艺方面懂得了很多。正式入学后，我们最先接触的课程则是端锅，本来以为学大厨只要把菜炒好就行了，没想到学的东西和课程都很多。最近练基本功我觉得对勺功和刀工，只要有不怕吃苦，不怕言败的精神和毅力，坚持不懈，就一定会取得好成绩。
对于示范课和实习课，上课时只要认真的听，用心思考在实习时与课上老师所授知识要点相结合，那么实习课就不用担心了。许多同学炒菜主要是火候、掌握调味和勺功技法、刀工技法的原因导致菜肴的质量不高。但我相信这些时间一长自然而然就会了，俗话说万事开头难，自己时刻保持良好的心态，养成好习惯从小事做起，从身边点点滴滴做起，那么你就是慢慢的向成功靠近。
梁超美（中）在学校举办的联合利华杯刀工比赛中获奖
有时看到老师雕的花卉和动物等各种新奇的雕刻作品，老师和师兄雕的栩栩如生，活灵活现，刚开始的时候我非常羡慕，下决心要成为雕刻能手。私下买了萝卜自己练了下，但觉得并不是那么简单，老师也曾说过雕刻需要耐心、细心、毅力，加强练习就能熟能生巧。
所以，对于90后的我们。要虚心、努力、吃苦耐劳，培养良好的学习习惯，讲究卫生，做事善于思考。做一个在校受老师喜欢，社会上更受领导喜欢的专业厨师。
