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发布时间：2013-02-23查看次
元宵节快到，给自己的心情放个假，带着新年的新希望来广西华南烹饪学校时尚西点专业品尝下同学们带来的美味西点吧。
精美的西点，带来新一年新味
为了迎接新的一年第一个月圆之日的开始，我校西点班在新的一年用时尚、营养的西点给父母换换口味也不失为一件美事。这不，各班的老师正在打算着教同学们制作几样具有年气的新年蛋糕和面包，让学们自己动手，烘焙出对家人的感谢、烘焙出对明天的希望。
说做就做，学生们领好原料等待着老师开始讲解，大多数学生都已经从基础的面团发酵和控制，西点的基础裱花阶段进入了蛋糕和饼干的烘焙阶段。只见老师将面粉熟练的倒进搅拌机里，然后将鸡蛋打好，等面粉、鸡蛋和糖充分的搅拌均匀后取出模具，将打好的原材料倒进模具中，可不要以为就这几步就大功告成了，这是制作蛋糕的基础，要打出松软适度的海绵蛋糕要精确地掌握面粉、水、鸡蛋和糖的比例，丝毫不能有差，而老师们为什么能拿捏的这么准确呢？没有什么捷径，这种精确地手法源自于老师们丰富的工作和教学经验，也许同学们都在想：“什么时候能像老师这样厉害呢？”只要你在实操课上勤加练习，将老师示范过程牢记在心，再加上自己的不断创新，那么你就是下一个大师。
看着老师娴熟的裱花技术，同学们都暗下决心要发奋练习
示范结束后，同学们开始动手实操练习，实操教室里到处是学生们忙碌的身影，老师们也在旁边忙着指导学生要怎么掌握好比例。海绵蛋糕从烤箱里拿出来后就要开始设计蛋糕的造型了，只见老师左右开工，一转眼的功夫，一个精美的裱花新年蛋糕就诞生啦！同学们对于裱花再熟悉不过啦，这是学习西点的基础同时也贯穿着整个西点学习的全过程，为了能够练就像老师们一样精美的裱花功夫，大家每天都在实操教室里苦练着，相信这勇往直前的学习劲头总有一天会青出于蓝的。
希望同学们能够将元宵节的祝福用甜蜜西点带给家人，带给朋友，在新年伊始广西华南烹饪学校时尚西点的同学们与你共同迎接迎接全新的明天。
