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发布时间：2013-03-23查看次
1、在华南烹饪学校学习时间为两年，全面的学习粤菜制作技术。
2、以培养粤菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统粤菜、新派粤菜、市场流行菜（凉菜、热菜)，掌握广式茶点、卤水烧腊、靓汤煲仔、干货涨发等技术，且具备厨房管理、营养配餐、中国烹饪文化等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
3、以实操为主，理论教学为补充，学生亲手实习，人手一灶，注重实操动手能力培养，小班制授课（30人），学习过程中全部由名厨、大师执教。
4、授课模式全部采用多媒体教学，大师示范教学。
5、实训大师实行一对一辅导，手把手教学。
6、本专业定期举办各种类型的技能大赛。
7、颁发国家承认、教育部门统一电子注册的大专学历证书。
8、学生毕业经过考核合格后，推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作。
9、华南烹饪在全国十多个主要的城市设有就业指导中心，免费负责为学生提供就业服务。
10、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
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