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发布时间：2024-04-17查看次
4月17日，第45届、第46届世界技能大赛酒店接待项目中国技术指导专家组组长兼总教练叶丹茗大师莅临我校安吉校区参观指导，并通过座谈交流会议，与我校领导围绕国赛区赛等技能赛事及人才培养方向展开深入探讨。
下午，叶丹茗大师一行顺利抵达我校安吉校区，广西华南烹饪技工学校督学王丰尧先生、校区相关部门负责人及我校中餐学子为叶丹茗大师一行开展了热烈的欢迎仪式，并送上鲜花，现场掌声不断。
随后，在王丰尧督学及校区相关部门负责人的带领下，叶丹茗大师一行先后参观了我校一楼招生咨询大厅、何逸奎技能大师工作室、烹饪博物馆，进一步了解我校的光辉发展历程、校园文化、办学规模、师资团队等，同时深入了解我校在校企合作、产教融合、国际交流、技能赛事、人才培养等方面取得的成果。
叶丹茗大师还参观了我校中烹实训厅、中烹示范教室、模拟酒店教室、烧卤教室、翻糖教室、中点教室、裱花教室、烘焙教室、咖啡饮品教室、新品研发教室以及私人订制教室等。教室内，同学们统一身着实训服，正在老师的指导下进行实操练习，我校高度模拟企业的实训环境、完善的教学设备、实操为主的教学模式，得到了叶丹茗大师的高度评价。
座谈交流会现场，广西华南烹饪技工学校督学王丰尧先生对叶丹茗大师一行的莅临指导再次表示热烈欢迎和衷心感谢，并通过我校宣传短片，让叶丹茗大师一行充分了解我校28载办学历史和光辉历程，历史感满满的画面、一代代学子苦练技能的风采、我校师生获奖的荣耀时刻……桃李芬芳、荣誉满载，每一帧都呈现出华南烹饪良好的教育教学氛围，令人动容不已。
王丰尧督学表示：技能人才队伍是人才强国战略的重要支撑，职业技能大赛是培养选拔高素质技能人才的重要途径，广西华南烹饪技工学校根据市场对餐饮行业烹饪人才的需求，结合时下餐饮流行趋势，开设了中餐、西点、西餐、小吃等专业和课程，以“实操为主、理论为辅”的教学模式，为社会培养和输送高素质、高技能的复合型人才。学校除了注重培养学生的实践能力，也十分重视技能赛事的人才选拔和培养，学校坚持“以赛促教、以赛促学、以赛提能”的方式，将技能赛事的精神和标准融入课堂，培养学生的劳动精神和工匠精神，提高学生的技能水平和综合素质。学校为师生们提供了各种量级的赛事舞台，并邀请行业大咖、世界冠军进校，引领我校师生走上技能成才、技能报国的道路，并以此为载体，培养德智体美劳全面发展、具有国际视野的高素质技能人才。
听完王丰尧督学的介绍，叶丹茗大师也对我校教学模式、技能赛事方面的培养举措和成果给予高度肯定， 同时对我校课程改革、课程设置、教学内容和形式给予中肯建议，并提出职业人才的培养要不忘初心，要不断在职业精神和职业信仰上做引导，了解职业价值诉求，培养职业认同，培养出更多的高素质技能人才。
随后，双方就专业建设、职业技能竞赛项目政策、校企合作、双师型教师的人才队伍建设等方面进行深入广泛的交流与探讨。
广西华南烹饪技工学校坚持“以赛促教，以赛促学”，充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造活力的重要作用，促进职业技能教育高质量发展，促进职业院校人才培养模式优化升级。此次名师进校指导及对我校的充分肯定，也让我校更明确了自身的发展使命和目标。
未来，学校也将持续对接世赛国赛标准，高标准打造我校各项技能赛事，提升学生技能实力，展示教师教学水平，展出学校教育文化，使技能大赛成为我校培养高质量技能人才与工匠精神的重要抓手，引导更多学生热爱钻研技能、追求提高技能，走上技能成才、技能报国之路，同时，加强师资队伍建设，培养更多大国工匠，为推动区域经济高质量发展贡献一份力量！
