又是一年春好处，又逢一年春满园，在这解花满族的时节，在这万紫干红的世界，当朝阳徐而升，4月10日，广西华南烹饪技工学校中尧校区迎来了一场期待已久的名师大讲堂活动，本次活动希望通过名师大讲堂活动的开展，丰富我校学子在校的学习生活，同时加强同学们对专业知识的理解，开阔视野，传承中国烹饪美食文化。
本次名师大讲堂的特邀大师——注册元老级中国烹饪大师、我校终身客座教授何逸奎大师；中国烹饪大师、广西烹饪协会理事、我校运营总经理黄盛大师；中国烹饪大师、我校热菜实操教师李西安大师；中式烹调技师、我校烧腊卤水实操教师吴杰文大师。四位大师为同学们现场讲解和演示梧州纸包鸡、薪火燎香牛、鲍拼两味鸡、海底捞月、油底走浆、骏马奔腾油鸡这几道集经典、创新于一体的菜品制作。
大师们一边细心地做着菜，一边详细的讲解了每道菜的注意事项与制作技巧，从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握......赢得了同学们热烈的掌声！
近年来，学校为培养学生们的创新精神和实践能力，加强了科学实践及名师传授教育的力量，组织开展了系列名师课堂和实践创新活动，学校先后有多名学生在全国、全省、市相关烹饪比赛当中荣获各类奖项，大批学员在行业中成为业内精英，这些都离不开学校领导的支持及老师们的辛勤付出。
相信在接下来的名师大讲堂系列教学活动中、在学校老师和社会餐饮界的关注与努力下，同学们的烹饪造诣一定会更上一层楼。
