欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2020-01-14查看次
今天，广西华南烹饪技工学校老师为大家带来一道炸麻球的做法，快去学起来吧!
食材：
糯米粉200g、红豆馅、芝麻50g、食用油、白糖。
做法：
1、杯子里放入30g白糖，倒入热水，用筷子搅化白糖;
2、碗里放入200g糯米粉，一边搅拌一边倒入糖水，搅成絮状;
3、用手揉成光滑的糯米团，放到案板上搓成长条，楸成兵乓球那么大的小团;
4、用手把糯米团揉匀，捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，然后收口，再把糯米团揉圆;
5、裹上一层生的白芝麻，像这样多做几个，做好就可以炸了;
6、把油锅烧到3成热，放入麻球，全程用小火炸，期间用筷子轻轻拨动以免粘连，炸到麻球浮起;
7、这时用勺子按压麻球，麻球会受力变大里面形成空心，可以稍微用力一点按压;
8、炸到麻球金黄，已经不再变大就可以关火了，把麻球滤油捞出，空心麻球就完成啦。
9、炸麻球的时候一定要保持小火，不然容易爆裂，看到一个金灿灿胖嘟嘟的麻球，绝对让你成就感爆棚!
炸麻球的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学烹饪的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟~~
