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发布时间:2014-09-20查看次
原料:鸡肉、香菇、盐、生姜、葱、枸杞、、料酒、荤油、鲍鱼汁、胡椒粉
做法:
1、鸡肉洗净后,里外抹少许盐。
2、香菇泡发,洗净,切丝。
3、将鸡脚和鸡头塞进肚子里,同时放进香菇、生姜、葱、料酒。
4、将整只鸡放进碗里,上锅隔水蒸熟。
5、锅里放一小块荤油,烧热后,把蒸好鸡的碗里渗出的汤倒进锅里,加鲍鱼汁、胡椒粉烧开,浇在蒸好的鸡肉上。