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发布时间：2014-06-27查看次
材料：
茄子2根，西红柿1个，葱、蒜、盐、白醋少许。
做法：
1．茄子去皮洗净切成条状，西红柿洗净去皮切片，葱洗净切成花，蒜洗净切成末；
2．点火，往锅中倒入足量食用油，油热后倒入茄子，大火翻炒约3分钟起锅；
3．留下一点油在锅中，其他的油盛起，放入蒜末爆香；
4．接着倒入西红柿，翻炒约1分钟后倒入茄子稍微炒一下；
5．加入盐、白醋后炒1分钟倒入葱花起锅即可起锅食用。
