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发布时间：2014-03-04查看次
材料：
猪肉、番茄、料酒、湿淀粉、胡椒粉、番茄酱、蛋清、盐、鸡精、糖、葱丝、姜丝
操作步骤：
1、把肉切成薄片放入碗中，加入胡椒粉、料酒，再加蛋清、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。
2、番茄酱放入碗中，并加少许白糖调匀。
3、炒锅放油，把肉片滑散后捞出，放入盘中备用。
4、锅留底油，放入葱姜丝炒香，放入滑散的肉片，放入番茄酱炒匀。
5、把番茄放入炒锅，翻炒均匀。
6、在倒入湿淀粉勾芡，装盘即可。
