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发布时间：2014-02-27查看次
材料：
鸡胸脯肉、鸡蛋、柠檬汁、盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉。
做法：
1、鸡胸脯肉洗净切片，鸡蛋去壳取蛋黄；
2、将鸡胸脯肉片与蛋黄、盐、水淀粉搅拌均匀；
3、起锅，待油烧至五成热放入鸡片。大火翻炒至熟即可装盘；
4、往锅内放入适量清水、柠檬汁、白糖、醋烧开后，加水淀粉勾芡浇在肌肉上即可。
营养价值：
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
