欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2014-01-10查看次
材料：
乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒适量。
做法：
1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
2、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用；
3、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
4、加入山药块和枸杞，再煮15分钟，关火前加盐调味即可。
功效:
在炖制山药乌鸡汤的时候，放点枸杞在里面，保健效果更好，具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用。
