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发布时间:2013-11-18查看次
材料:
鸡肉,香菇,油,料酒,胡椒粉,姜,葱,盐,花椒,八角
操作步骤:
1、鸡肉切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;
2、香菇洗净,大的切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用;
3、炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒;
4、鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒;
5、鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐,翻炒均匀即可出锅。