毕业生走出校门，第一个面对的就是我们的面试官，只有过了面试这道门槛，我们才算真正踏进社会。但是，很多同学都没有面试的经验，面试的时候难免会紧张，很多时候因为面试时候的失误而错失了好工作。广西华南烹饪学校创就业办朱伟主任负责广西华南烹饪学校学生就业的工作，经常与酒店人事经理沟通交流，从人事经理中了解到用人单位对人才的需求。在招聘会上，发现许多优秀的毕业生，因为面试发挥不好而错过一些好机会，方主任总结出以下面试心得，与同学们一起分享：
1.简历要详，又要简
所谓要详，就是指一定要充分地把自己的优势展现出来，不用把一些很虚的东西一一点到，但要把很实际的东西展示出来，这个时候没必要保留;但同时，不能冗长啰嗦，点到为止，言简意陔，所以又要简，除非你的简历有格外吸引人之处，否则简单些，才会有更多的用人单位的目光投注在其中。
2.说话要稳，不能浮躁
目前，应届生在面试时易走入这样的误区：说话易激动，有时也很做作，不自然，学生气很重。这些东西也许在应聘学生会时管用，但是面对酒店经理时就会被认为没有社会基础，不予以录用。
3.要有耐性
耐性很重要。有时，你按约定时间去了，可能往往要等一段时间。如果是好工作，不要因为等得久而放弃。绝对不要用对方不守信或是效率太差为理由否决对方，这是很不成熟的学生气的表现。社会就是社会，你一定要学会适应社会，不要让社会来适应你。
4.要有特点，但不宜锋芒太露
大家都在应聘，如果条件没什么特出的，那么你的谈吐及说话内容就要有与众不同之处，来给对方留下深刻的印象，这个如果你没有自身的特长，就要刻意去思考一些更好的办法，但不要太另类，太哗众取宠，这样反而弄巧成绌;可是同时也不要把锋芒显得太突出，毕竟这是应聘，锋芒太露有些时候会带来反效果。
5.不要太注重细节
许多应聘经验的文章里往往写着什么捡了张纸或是注意了什么细节才被录用，这只是能作为文艺典型被批露的内容，不要认为所有单位都会这样，大部分单位还是更重视你的实际能力与表现，不是一些细节，如果你把精力放到了这上面，往往会有副作用显出出来。
6.回答问题要大胆、自信
酒店HR有时会提一些抽象的问题，比如给你十万块你怎么办了，或是相关的问题，这个时候你不要在不知咋答时不好意思地笑，也尽量不要吞吞吐吐，因为你的答案其实并不重要（除非太另类或是太离谱），重要的是你的表情与态度，是不是有自信，是不是有语言表达的那股锐气，相信你用十万块去买双袜子要是表达好了，比别人吞吞吐吐地回答的录用机会更要大得多。
7.表达你能吃苦，并且事实上也要做好吃苦的准备
吃苦是这个时代人比较薄弱的环节。记住，这是个很关键的问题，市场经济的大潮里，不比那些计划经济里吃软饭的人们，求职者更要突出用自己的能力去拼搏属于我们的明天。你要表达出你能吃苦的决心——包括体力上的以及精神上的（比如受气之类），这样才能有更多的机会——竞聘成功的以及未来事业的成功。
