这次疫情,餐饮行业可说是遇到了一定的危机,许多厨师朋友也遇到了就业难题。
随着疫情好转,餐厅复工复业,我们厨师终于又可以在厨房大展拳脚了。这时候我们经过思考可以明白,没有一技之长,遇到大环境就业问题只能束手无策,而一切皆有可能的时代,改变命运的钥匙就掌握在自己手中,学习一门专业的技能,并在这一行业取得成绩,可以从以下几个方面给厨师朋友建议。
会做菜很重要,但是更要学会做人
多说几个“我试试”。新人入职后对于行业情况还是存在许多的不了解,想要获取更多的信息,就不能只知道埋头做事。所谓做人,不过就是多干点,多帮点,有事儿多主动点,一些虽然看起来很小的事,却能让你很快融入这个团队,让大家记得你。
做好随时清空自己学习新知识的准备
要明白,虽然很多菜式的做法都是相通的,但是清空上一个地方学到的东西,让自己从低姿态做起,你会更容易学到新的知识。
尤其是换了一个新厨房之后,可能同一个菜,在别人那里就不是你以前那种做法。所以下意识以新人的面貌、把自己清零去做事,会更容易补充到你以前不会的东西,知道多一种的做法。
根据国家及行业政策决定发展方向
在众多创业项目中,厨师行业一直深受欢迎,许多人选择到烹饪学校进修学技能,特别是这段时间,6月1日上午,国务院总理李克强在山东烟台考察时表示,地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和“高大上”一样,是中国的生机。
于是,本来烟火气就十分浓郁的“地摊经济”,火出了圈。
想要成功,就不必拘泥于形势,更重要的应看重未来的发展。紧跟国家政策,短期餐饮创业是当下十分有利的一个选项。如果有想从事餐饮行业的朋友,抓紧这个机会,花费一个星期至一个月时间学习1-2门餐饮技能,可在餐饮行业获得一定的建树。