近几年的餐饮业，相对于高端大型的餐饮企业，连锁、微小个体餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。
随着国家对“小店经济”的政策支持，创造创业、就业机会，让更多的人将目光投到小微餐饮的发展上来，增加了小微餐饮从业者的信心与底气。
“小门店易找易管理、投资小风险低、产品简单管理成本低、大众消费频次高、市场份额更大，这样的特点和优势，就决定了小微餐饮很长一段时间都会是大众消费和创业的主流。”一位深耕餐饮业几十年的业内人士认为，国内餐饮市场大环境的变化是小微餐饮崛起的关键。
从市场情况来看，目前最受欢迎的小微餐饮类型TOP5分别是连锁小火锅、中式快餐、特色小吃、西式快餐和甜品饮品。
连锁小火锅：无论何种形式，小火锅特点是菜品多、味型丰富，一人一锅，不分时间和场合，翻台快，成本低。
中式快餐：中式快餐的客户需求是吃饱、吃得放心，中式快餐菜品偏家常、种类多，但不复杂，学会了手艺则离创业更进一步，若加上线上外卖营销，盈利更丰厚。
特色小吃：烧烤、烤鱼等街边小吃历来是广西人的喜爱美食，无论夏天与冬天，烧烤店、牛杂店等总能聚到一群伙伴，一瓶酒，一串烧烤。
甜品饮品：人们生活改善后，甜品奶茶店作为年轻人娱乐消遣的“零食”已经十分日常，几乎逛街的青年都是人手一杯茶饮，市场前景广阔。
广西华南烹饪技工学校开设川湘粤菜、特色小吃、烧烤牛杂、蛋糕面包、甜品饮品等多项热门课程，是想餐饮创业学技术的你，不可错过的好学校。
