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发布时间：2018-07-18查看次
“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。“夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏)，第四个庚日为中伏(二伏)，立秋后个庚日为末伏(三伏)，头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。
“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。
自从入伏以来，天气炎热潮湿，稍稍活动就大汗淋漓。人的胃口也变差了，不但什么都不想吃，更懒得做。近的餐桌上，常常是凉菜成为主角。为了保证家人的营养和健康，还是需要花些心思的。在以清淡爽口又能刺激食欲的菜肴为主的同时，也要注重食物的色、香、味、形以提高食欲。
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。在炎热的伏天里，选对饺子的馅料和样子很重要，轻松让你食欲大开!
翡翠白菜饺子
材料：饺子馅：韭菜、鸡蛋、虾仁、盐糖味精、香油、橄榄油 饺子皮：两份等量面粉、一小把菠菜
做法：1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟，把所有材料加到一起，拌匀;
2、把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁;
3、一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面;
4、两种颜色的面揉成两个长条，把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐;
5、切成剂子，擀成皮;
6、包法是，放馅儿，对折，两手的拇指往中间挤。
伏天是食疗养生好时机，不仅可以帮助你度过苦夏阶段，还可以让身体调整到更好的状态。
山药枣泥糕
食材：山药220g、枣泥185g
做法：1、山药洗净，放入蒸锅大火蒸20-30分钟;
2、熟透出锅，晾凉，去皮;
3、掰成小段，放入筛网中，用勺碾压过筛;
4、将山药泥分成8等份，枣泥也分成8等份;
5、取一块山药泥，按扁，放入枣泥，包起来，收口滚圆，放入月饼模中;
6、压出花型，脱模，放入盘中即可。
伏天虽热，但是贪凉容易引起身体不适，埋下隐患;均衡膳食，让饮食结构多样化，更有利于我们的身体健康。
