欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间:2017-11-18查看次
说道果酱盘饰,很多人可能还很陌生,所谓果酱盘饰,就是用果酱(也可以用巧克力酱、沙拉酱等)在盘子上画成美观漂亮的图案,用以装饰菜肴的方法,是厨师烹饪中非常讲究的一门艺术技艺。
随着人们对美食美感的要求,无论是中餐还是西餐,早已经不是一盘菜硬生生的摆到客人面前,而是通过盘饰来提高菜品的整体艺术感,在提高菜品的整体质量同时,更会给客人带来一种就餐美的享受。
在广西华南烹饪技工学校,同学们除了学习烹炒煎炸这样的烹饪技能,果酱盘饰也是大家学习的内容之一。同学们制作的果酱盘饰,有意的花鸟鱼虾,或者是优美飘逸的文人书法、古诗,无论哪一个都显得栩栩如生,亮点甚是吸睛。
简单的果酱盘饰不但会为菜肴增加几分意境,为菜品加分的同时,又是考核厨师技能水平的一种方式,所以,随着餐饮行业的发展,果酱盘饰在餐饮业界越来越受到重视,一起看看华南学子的盘饰水平吧!