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发布时间:2017-09-13查看次
国内常见的特色小吃已火到国外,大受外国人欢迎,青岛新东方烹饪课堂在此整理收集相关资讯分享给大家,大家家乡有那些不容错过的美食你也可以尝试在国外找找看哦。
人气小吃煎饼果子火到纽约
有品位的吃货,吃东西都讲究个正宗,比如煎饼果子只能接受绿豆面、夹油条的。
近纽约的范德比尔特美食集市上,一个挂着中文招牌的摊位火了!大批老美来排队购买的,就是煎饼。
店主名叫布莱恩·戈德堡,中文名金伯亮,人称老金。为了适应美国人的喜好,老金改良了煎饼的配料和口味。用甜、咸、辣的海鲜酱代替腐乳,用炸馄饨皮代替油条,还添加了老干妈豆豉辣酱。
老金说,美国人不喜欢吃过多面食,更喜欢吃肉。老金的煎饼里有焦糖色的烤猪肉、表皮油亮的烤鸭和用绍兴黄酒浸泡的醉鸡肉。在招牌菜单原味煎饼里,还可以根据自己的喜好加鸡蛋、加榨菜、加海鲜青柠牛肉、酱油柠檬鸡肉。除肉以外,葱花、芝麻和各种蔬菜也是一应俱全。
别说,老金家的煎饼口味还挺丰富的,其中受欢迎的是烤鸭味和原味煎饼。低6美元,高15美元,约合人民币103元!
外国吃货们已经为煎饼果子而疯狂了,他们的评价是这样的:“味道层次丰富,好好吃!”“夹了海鲜酱柠檬汁牛肉的上海式煎饼可是美食!”“这个饼比较厚,上面有鸡蛋、香菜、葱、薄脆和酱料,你可以选择想要加的肉类。我选了牛肉,味道不错。薄脆为出彩,值得一试,我还会再来!”
人民网讯:国民小吃“黄焖鸡米饭”即将正式登陆美国!
得知此消息,网友纷纷表示:黄焖鸡终于打入肯德基的老家了。据美国赫芬顿邮报报道:中国人超爱的黄焖鸡米饭终于要在美国开店了。
9月10日,杨铭宇黄焖鸡米饭的家美国分店将在加利福尼亚的Tustin开业。
这家餐厅的菜单上只有一道菜——黄焖鸡米饭。价格是9.99美元。
每份黄焖鸡米饭都有足量的米饭和用“杨氏”特制酱汁烹制的鸡腿肉和蔬菜。这个酱汁百分百在中国制造又运至美国,这也意味着,这里的黄焖鸡米饭的味道和它在中国的味道几乎是一样的。
赫芬顿邮报还称:
这家黄焖鸡米饭有可能挤走一大批竞争者。
已经拥有了大批拥护者,不久的将来,杨铭宇黄焖鸡米饭可能会像雨后春笋般开遍美国。
洛杉矶的一个美食网站也专门介绍了即将开业的黄焖鸡米饭餐厅。
这个餐厅有1500平方英尺大(约140平米),设有40个座位。(这比国内的黄焖鸡米饭店可大多了!)
这道菜是根据上世界30年代,杨的外祖母的秘方烹制:一磅腌制好的鸡腿肉和特制酱汁、姜、蘑菇、辣椒等一起放入小锅中炖。餐厅还提供了三种 辣度:微辣、中辣和重辣,并且,米饭管饱不限量。售价是9.99美元。
说到黄焖鸡米饭的由来,很多中国小伙伴可能都不一定知道。黄焖鸡米饭,又叫浓汁鸡煲饭,起源于济南,是鲁菜中的一道名吃。据山东民俗专家张继平介绍,很久以前,黄焖鸡是明朝德王朱见潾(1448~1517)府里的一道菜,后来流传到了民间。
杨铭宇黄焖鸡米饭,配方是创始人杨晓路的姥姥传给他的。上世纪30年代,杨晓路的祖辈在济南开了一家名为“福泉居”的饭铺,主打菜即为鲁菜中的名菜“黄焖鸡”。
杨铭宇黄焖鸡这个店创立于2011年,目前已经在全球拥有了超过6000家分店。除了即将登陆美国外,杨铭宇黄焖鸡米饭还在新加坡、澳大利亚和日本拥有众多分店。
兰州拉面在日本开了家分店
在黄焖鸡米饭即将登陆美国的时候,三大国民小吃之一的“兰州拉面”也在日本开了家分店。
拥有百年以上悠久历史的中国传统老店兰州拉面,于8月22日成功登陆日本东京。
不过,这个店的老板是日本人。店主清野烈则是“马子禄牛肉面”的“忠实迷弟”。清野烈曾在中国留学,一不小心入了牛肉面的“坑”。
为在日本吃到正宗的中国牛肉面,清野烈起了自己开店的念头。但是,中国牛肉面丰富的口感和复杂的制作技巧实在难以把握,清野烈干脆来中国拜师学艺,再回到东京开“馆”。
他还在网站上介绍了兰州拉面的做法以及面的分类。
不过,这三种粗细可真不足以概括兰州拉面里面的种类。
一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)的搭配,让人欲罢不能。
日本的食客们对兰州拉面的评价也相当高,吃一碗面得排好长的队。
至此,网传的中国国民小吃:兰州牛肉面、黄焖鸡米饭和煎饼果子均已迈出国门,踏上流传中国美食之路!