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发布时间:2016-08-09查看次
以前,你问学厨者为什么学厨师,他的回答可能是谋一份差事,图个温饱。现在,你问学厨者为何学厨,他的回答可能不外乎这几个词:薪水高、前景好、地位高、晋升快······
不得不说,现在厨师的地位跟以前真的发生天翻地覆的变化。古人称厨师为“庖”,地位较低。现如今,厨师被誉为人们美食的灵魂师、烹饪艺术家,一些技术高超、经验丰富的烹饪工作者被尊称为烹饪大师。
现在,厨师地位的提高不光表现在得到全民一致赞扬,许多影视作品也热衷于讲述厨师的奋斗故事,让更多人了解到厨师的形象。此外,各大综艺节目、美食栏目也乐于邀请厨师作为常驻嘉宾。
俗话说“民以食为天”,餐饮行业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的增长势头。作为劳动密集型行业,餐饮业的快速增长带动厨师的薪资水平的水涨船高。此外,在竞争激烈的餐饮行业,一些企业为了保持或增强其竞争优势,纷纷开出高薪聘请经验丰富的优秀厨师。在厨师界也有个不成文的规定:一个厨师技术水平的高低,直接决定其薪资水平。像主厨、厨师长、总厨等高级厨师,其薪资水平往往月薪过万,甚至年薪数十万至百万,成为无人企及的高收入技术人才。
每年中高考一结束,无数毕业学子选择来广西华南烹饪学校潜心学习厨艺。来广西华南烹饪学校学厨艺,他们不必为将来就业担忧,因为,以技术强、素质高而闻名的广西华南学子一直是用人单位的香饽饽。