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学厨师,90后要自己做老板

发布时间:2015-07-23查看

接触了很多餐饮界人士,这些酒店老总们往往会吐露出做餐饮最难的一块还是对员工的管理,而最焦点无疑是90后的孩子们。

每年春节过后很多餐饮企业都存在员工大换血的问题,而如今的餐饮企业员工又以90后为主,平常的管理工作中总会遇到很多问题,但由于“不懂”90后员工的心思,员工流动性相当大,留不住员工成了餐饮企业管理者最头疼的事情之一。

我们无意给任何群体贴标签,但是出生于不同时代、不同环境的人总归是有着不一样的思想观念和处事方法。90后的年轻人,成长在国家改革开放的大好形势下,生活水平比起父辈上了太多的台阶。自然而然,整体个性更加自由开放,也更具有自我意识,在人类文明进程中,这其实是值得肯定的一件事。

餐饮管理者说,一些90后员工不爱服从管理,其实一部分因素是由于他们对于管理有自己的想法和判断,有时候碍于情面,有时候沟通受阻,才导致了随意离职等等问题。

年轻人是社会和国家的希望,是永远是需要鼓励、需要包容的一帮人,拥有阳光就能灿烂、给了沸水就能滚烫,站在更高的平台就能发光发热,绽放出独有的美。

在广西华南烹饪学校,一大批有志有才的90后年轻人从这里起航,学厨艺、练本事、研究管理,成长为餐饮行业的新秀,他们中有人艺精德具被高星级酒店高薪聘请,有人敢想敢做自主创业做了老板,但不论怎样,都是永不失业的社会精英!

 

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