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发布时间：2014-09-20查看次
如果要说在当今中国市场里的快速发展的行业，餐饮行业以其每年快速的增长成为佼佼者。中国的餐饮行业从改革开放到如今，经历了多个时期的发展，如今正是餐饮行业发展的一个崭新的阶段。随着家庭厨房社会化和外出就餐经常化的消费观念的转变，以家庭消费为代表的大众化餐饮市场和节假日市场不断扩大，快餐、小吃、家常菜和风味酒楼市场继续看好，餐饮食品加工领域不断拓宽。据调查，家庭私人消费在很多餐馆的消费比重中已占到80%，企业节假日市场的经营额较平日普遍增长20%以上。家庭消费中食品消费的比重继续攀升，节假日市场和旅游市场对餐饮业的拉动作用将更加明显。未来餐饮业发展趋势很是看好！
对于一个对烹饪技能一无所知的人来说，刚开始每天枯燥无味的勺工、刀工练习是一个考验。每天枯燥的基本功练习让学员们对厨师的热情慢慢的减少，老师们应该及时发现情况，不断的开导，使学员们的热情不断高涨。如果那段时间，没有老师的开导，也许学员们对厨师这门行业失去了兴趣，人们常说兴趣是最好的老师，如果失去了兴趣的话，学员们可能会把厨师当成一门职业，而不是兴趣。每天不断认真的练习，去改进，去进步。而能让学员们潜下心来学习，那是因为有一个良好的学习环境。而良好的学习环境并不单单指外在的因素，更为重要的是内在的环境。
雄厚的师资力量，先进的教学设备，时常让学员们有一种置身于就业岗位的感觉。学习之余，学校也非常注重学员们的课外生活，举办篮球赛，听听成功学子报告会，让学员们对未来的道路更加清楚该如何去走。而每个星期的素质课，让学员们对厨师这门行业有了更加深入的理解。
广西华南烹饪学校采用“三教两训”半军事化教学模式，让每一位学子在学校学习厨师的过程中，能够严格要求自己，自我监督，为每一位学子营造一份轻松温馨的学习氛围。就像金牌大厨专业的同学所说，在这里我感受到了同学们的关爱、老师的喜爱、领导的关怀，时常让我有种家的感觉。
近几年来，越来越多的90后走入社会，这些在高科技高信息时代下成长起来的孩子，有点浮躁，有点缺乏耐心，但是他们拥有70后、80后人所没有的创新思想。他们在广西华南烹饪学校的学习，慢慢长大、成熟、稳重，对自己的职业有了自己的认识和规划。厨师不光是一门体力活，更是一门考验智慧的职业。在这个行业里，需要每一位学子勤奋学习，练出扎实的基本功和丰富的经验积累。相信每一个走出广西华南烹饪学校的学生都会是一名新时代下优秀的厨师。
