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发布时间：2014-08-12查看次
选择总是一件让人头疼的事，尤其是事关命运走向的选择有时更会让人伤透脑筋。每年的6、7月份都会有一大批中高考考生及家长对于专业选择的问题争论不休——学生自己本身适合学习什么样的专业？哪个专业比较热门？学什么专业比较有发展？在当今社会情况下要做出一个面面俱到的选择确实不是一件容易的事。
选择厨师，选择好未来
从社会经济发展的情况来看，目前，餐饮行业的发展形势十分喜人。上一年度，我国的餐饮业总营业额达到了近18000亿元。而近年来，随着一些餐饮机构连锁扩张的脚步不断的加快，餐饮业对于高端餐饮人才的渴求日益加大。因此，作为高薪高效的烹饪专业成为了中高考考生在专业选择上的新热点。
实践教学，培养高端餐饮人才
为此，广西华南烹饪学校依据行业及就业方面的情况进行综合分析，为考生和家长们总结出了烹饪专业的几点优势：
知识与技能并重的教育模式
第一，行业优势。正如前文所言，餐饮行业已经日益成为国民经济第三产业的支柱。从其逐年上涨的营业额与GDP（国内生产总值）中的大幅度占比就可以显露出这样的优势。据中国烹饪协会估计，未来10年中国的餐饮业将迎来下一个营业额快速增长的高峰期。与此同时，从业人员的薪酬也相应会有大幅度的提高。
第二，学业优势。2011年度中国烹饪协会在其发布的《餐饮业发展报告》中指出：高端餐饮连锁是目前餐饮市场的主流。但长久以来，我国烹饪从业人员在综合素质方面的落后制约了餐饮业的发展。同时，民众对传统专业（外语、经济学等）的过分青睐也导致了高端烹饪人才的极其短缺。
艺术人生，尽在厨师
第三，技能优势。有知识没技能成为很多高校毕业生在找工作时的制约因素。相对于只会理论知识的普通高校毕业生而言，许多用人单位在招聘时更青睐有工作经验、有技能的实用型人才。这种情况的存在也促使很多大学毕业生去回炉报读职业技术学校。而精通技术的职业学校毕业生就少了这一层面上的担忧——因为他们本身接受的技能教育就是与岗位应用同步的。并且，当下很多职业学校都与知名大学联合办学，在教授学生技能的同时加入了一定比例的文化与管理课程。学生毕业后也可获得国家承认的大学毕业证书。让他们成为真正意义上的高端餐饮人才。
通往罗马的道路永远都不只有一条。广西华南烹饪学校友情提示您：考生在选择专业的时候不妨跳出固有的思维定势，选择学习烹饪或许会收获意想不到的成功。
