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发布时间：2014-04-11查看次
在吃惯了传统中国菜品之后，还有什么可以满足人们变化多端的味觉要求呢？西餐无疑是一个极佳选择。对于西餐，走在时尚前沿的人对此应该不陌生。对于这种迥然不同于我国饮食文化的舶来品，许多人听过也吃过。今天广西华南烹饪学校小编给大家解析西餐厨师的饮食文化。
我们通常所说的西餐是对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。其实，根据区域的不同，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
不同国家的人有着不同的饮食习惯，法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人是注意着礼节吃，德国人则喜欢痛痛快快地吃……相比而言，中国人吃饭喜欢热热闹闹，聚在一起吃菜、喝酒、拉家常。在习惯了中国式用餐方式之后，追求时尚多变生活方式的人们开始把更多的目光投在了西餐上。
许多追求高雅、时尚品味的人将西餐看作是一门讲究的艺术。在西餐进驻中国的初期，很多名声远扬的高档西餐厅都靠其厨艺高超的西餐厨师“撑场面”，他们大多都是外国厨师，对他所在国家的饮食文化有深刻的了解，同时也拥有相当丰富的掌厨经验。
决定一家西餐厅成败的关键就是它的西餐口味，决定西餐口味的关键就非西餐厨师莫属了。但是从成本理论分析，请一位经验丰富的外国籍西餐厨师的成本相当高，这留给中国本土西餐厨师一个极为有利的就业市场。从就业的难以程度分析，西餐厨师的前景无疑是非常好的。
现在在各大星级酒店，宾馆，私人开立的西餐馆都需要扮演顶梁柱角色的具有专业西餐厨艺的厨师。有需求就会有市场，现在在中国这片广阔的土地上，西餐厅早已遍地开花，对西餐厨师的需求正逐日增加，尤其对拥有高超厨艺及丰富经验的西餐厨师的需求更是增长迅速。面对这样一个高需求，拥有专业技能和一定操作经验的西餐厨师增长速度并未跟上脚步。二者之间的空白已形成了一个极佳的就业市场，还在为就业犯愁的你还没瞄准这个机会吗？
