2014年大众化餐饮发展步伐将加快-

对于职校很多学生和家长还是会有的三大误区

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行业解析 | 烘焙行业的发展前景如何?有哪些机遇和挑战

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展翅翱翔，追寻梦想|热烈欢送我校学子奔赴就业岗位

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2014年大众化餐饮发展步伐将加快

发布时间：2014-03-04查看次

2014年餐饮行业发展既面临挑战，也面临发展空间和机遇。随着中央八项规定出台以及中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的总体要求的不断深入，高端餐饮消费风光不再，餐饮业将回归理性消费本质，节约消费理念将深入人心。诚信经营、品牌经营、优质服务、保障餐饮食品安全、节约化发展将是餐饮企业发展的内在动力。消费者也将从自身的利益出发，选择更为合理的就餐方式，小份点餐、光盘行动、自觉打包等行为将更为普及，新的节约餐饮消费风气将在全社会蔚然成风。

高端餐饮纷纷转型

大众化餐饮发展步伐加快，随着城乡居民收入水平提高、生活节奏加快以及消费观念的改变，大众化餐饮将呈现出巨大的发展潜力和市场空间。以便利快捷、卫生安全、经济实惠、营养健康等为主要特点的大众化餐饮服务形式将受到普遍欢迎，早餐、快餐、特色正餐、地方小吃、社区餐饮、团体供膳、外卖送餐、食街排档等大众化餐饮服务形式将迅速发展，通过连锁经营发展大众化餐饮将更为普遍，大众化餐饮将成为餐饮消费的主力军。

华南厨师好学校

营养健康餐饮更受关注，随着人们生活水平和生活质量的提高，对食品安全、食品质量的要求将越来越高，通过饮食增强健康的要求将更为迫切。餐饮企业将在不断加强诚信体系建设的同时，更加注重贯彻国家法律、法规和标准，不断完善采购、加工、服务等环节制度建设，确保餐饮食品安全。同时，餐饮企业将更加注重餐饮品种研发、营养搭配、膳食平衡，着力发展营养健康食品，适应人民群众的健康餐饮服务需求。

国际交流合作更为频繁，学习借鉴国外先进餐饮发展理念、管理经验、生产加工流程和服务方式，是增强我国餐饮业可持续发展能力的内在要求。餐饮企业将更加注重加强与国外先进国家餐饮企业的交流与合作，通过完善标准、加强管理、规范服务，提升餐饮企业的发展能力和发展水平。同时，一些品牌餐饮企业将积极开拓国际市场，弘扬中华餐饮文化，推动中国美食在更大程度上走出国门。