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发布时间：2012-12-27查看次
新年伊始，春节也即将到来，在中国，新年食物寓意谐音：饺子（形似元宝，寓“更岁交子”）、豆芽（形似如意，寓事事如意）、枣（春来早）、柿饼（事事如意）、杏仁（幸福来）、豆腐（全家福）、花生（长命百岁）、葱（聪明）、蒜（划算）、芹菜（勤快）、韭菜（长久）、栗子（出大力）、鸡鱼（年年有余）、三鲜菜（三羊开泰）、年糕（步步高）等。
喜迎新年
如今，世界上大多数国家都把每年的1月1日作为新的一年的开始。每到这个时候，人们或一家人团聚在家中或呼朋引伴齐聚广场载歌载舞、彻夜狂欢，在倒计时声中迎接新年的到来。当然，在这样欢乐、祥和的氛围里，各式各样的新年美食是必不可少的。据说，丰盛可口的美食不仅使人在新的一年里有一个好胃口，而且还会让人拥有一年的好心情。2013年新年即将到来，广西华南烹饪学校带你一起看看世界各国的信念传统美食。
英国
英国的新年庆祝活动大都在31日之夜举行，“迎新宴会”便是其中之一，这种宴会分“家庭宴会”和“团体宴会”两种，宴会通常从31日晚上8时开始直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点心，供人们通宵达旦地开怀畅饮。
法国
法国人以酒来庆祝新年，人们从31日起开始狂欢痛饮，直到1月3日才终止。法国人过年时还有一种习惯，家中的酒瓶里不能剩酒，否则被认为来年就要交厄运。因此，他们在31日之夜一定要把家中的酒喝光，以致许多人喝得酩酊大醉。
西班牙
西班牙人喜爱美食，一年12个月，月月有大饱口福的节日，西班牙有“饱口福，到节日”这样的口头语。在新年来临之际，他们喜吃鸡、鱼、虾及水果、蔬菜，并尽量做到品种多样、丰富多彩，佐餐饮酒以啤酒、葡萄酒为主，讲究开怀畅饮、一醉方休，以此迎接一个丰衣足食的新年。午夜来临，十二点的钟声刚开始敲第一响，每个人就开始吃十二颗葡萄，必须在第十响之前把葡萄吃完，这样新年就会快乐。
俄罗斯
大多数俄罗斯人喜欢在家过年，一家人难得聚在一起，享用平时难得品尝的烹调讲究、菜肴丰富多彩的“俄式大菜”，男人们这时会痛饮伏特加，女人们也会凑一凑热闹，浓烈的伏特加不仅可以温暖他们的身体，而且还会驱走他们身上、心里的寒气，并给他们带来一个热辣辣的新年。
日本
日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。饮完屠苏酒后，吃一种叫“御杂煮”的年糕汤。各家制法不同，风味也不一样。日本人在“正日”(即元旦当天)这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素以示虔诚，祈求来年大吉大利。
朝鲜
新年期间，朝鲜人除了享以美酒佳肴外，还必须要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮成与我国的八宝饭相类似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺、日子过得像蜜一样甜。
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